Unsere Philosophie verbindet das Beste aus zwei Welten: Gelebte Tradition und nachhaltige Innovation. Wir lieben Südtirol und tun alles dafür, die Ressourcen der Region für die Zukunft zu schützen.
PV-Erweiterung: Energie & Klima aus der Sonne
Im Jahr 2012 haben wir unsere Produktionsfläche um 3.000 Quadratmeter erweitert und das Dach mit einer modernen Photovoltaikanlage ausgestattet. Die Sonne meint es gut mit uns: Ganze 315 Sonnentage im Jahr schenken uns nicht nur ein optimales Reifeklima für die Schinken, sondern auch saubere Energie. Auf 4.000 Quadratmetern erzeugen wir durchschnittlich 1.000 Kilowatt Strom pro Stunde. Das deckt den Großteil unseres Energiebedarfs und spart jährlich rund 180 Tonnen CO2 ein.
Weniger Müll: Holz statt Kunststoff & smarte Logistik
Wir gehen das Thema Verpackungsmüll aktiv an. Bei unseren Verpackungen ersetzen wir bereits X Prozent des Kunststoffs durch nachwachsendes Holz. Durch ein cleveres Abfall- und Wassermanagement lassen wir im Werk so wenig Ressourcen wie möglich ungenutzt. Auch unsere Transportwege und die Logistik optimieren wir kontinuierlich, um unseren ökologischen Fußabdruck immer weiter zu verkleinern.
ACT4U: bewusst handeln mit Transparenz
Mit unserem unternehmenseigenen Nachhaltigkeitsprogramm ACT4U setzen wir klares Zeichen Handel für bewusstes Handeln. Für uns und unsere Partnerbetriebe sind Tiere keine reinen Rohstoffe, sondern Lebewesen mit Bedürfnissen. Eine artgerechte Tierhaltung, absolute Transparenz entlang der gesamten Lieferkette und ein respektvoller Umgang bilden das unverrückbare Fundament unserer Arbeit.
Tierhaltung mit Respekt: artgerecht & nachvollziehbar
So sollen Partnerbetriebe Tiere nicht nur als Rohstoff sehen, sondern als Lebewesen mit Bedürfnissen. Das bedeutet artgerechte Tierhaltung, Transparenz entlang der Wertschöpfungskette und ein respektvoller Umgang sind die Grundlage.
Passgenaue Produktion
Merano Speck steht für kompromisslose Qualität und maximale Flexibilität. Dank kurzer Vorlaufzeiten können wir flexibel auf Kundenwünsche reagieren – egal, ob es sich um eine exklusive Kleincharge oder einen Großauftrag handelt. Vom klassischen Südtiroler Speck bis hin zu innovativen Schinkenspezialitäten organisieren wir die Herstellung stets hocheffizient und individuell. Wir bieten maßgeschneiderte Genusslösungen „on demand“, damit Handel und Gastronomie von optimalen Mindesthaltbarkeiten profitieren.
