1989 wurde in Naturns der Grundstein für die Produktionsstätte von Merano Speck gelegt. Beim Wanderurlaub in Südtirol hat sich die Essener Familie Rauch in die Tradition und den Speck dort verliebt. Beeindruckt hat sie besonders das Spannungsverhältnis zwischen Alpenregion und mediterranem Klima. So entstand die Idee, inmitten der Idylle ihren eigenen Original Südtiroler Speck zu produzieren.
Das Ziel der Familie Rauch: Ein Produkt, das sowohl geräuchert als auch luftgetrocknet ist. Aus der Idee entstand der leckere Original Merano Speck, der das typische Südtiroler Lebensgefühl einfängt. Mit seiner individuellen Kräutermischung ist er zu einer Südtiroler Spezialität geworden. Nach traditionellem Rezept wird der Speck sowie weitere typische Südtiroler Spezialitäten seitdem in Naturns hergestellt.
Das Ziel der Familie Rauch: Ein Produkt, das sowohl geräuchert als auch luftgetrocknet ist. Aus der Idee entstand der leckere Original Merano Speck, der das typische Südtiroler Lebensgefühl einfängt. Mit seiner individuellen Kräutermischung ist er zu einer Südtiroler Spezialität geworden. Nach traditionellem Rezept wird der Speck sowie weitere typische Südtiroler Spezialitäten seitdem in Naturns hergestellt.
Merano Speck ist trotz der Tradition zukunftsfähig aufgestellt. Photovoltaikanlagen und ein eigenes Wassermanagement tragen zu einer nachhaltigen Produktion bei. Zudem werden bei den Verpackungen 60 Prozent des Kunststoffes durch nachwachsendes Holz ersetzt.
