Das Geheimnis unseres Specks

Unser Südtiroler Speck g.g.A. entsteht nach einem gut gehüteten Familienrezept. Seit über 30 Jahren nutzen wir in unserem Werk in Naturns eine ganz besondere Kombination: Eine kurze, kalte Räucherung trifft auf eine monatelange Reifung in reinster Südtiroler Bergluft. Während dieser Zeit durchläuft jeder Schinken spürbar alle vier Jahreszeiten. Das Ergebnis ist ein einzigartig milder und zugleich würziger Charakter.

Dieses traditionelle Handwerk ist tief in der kulinarischen Lebensart Italiens verwurzelt. Seit 2025 gehört es sogar zum UNESCO-geschützten, immateriellen Kulturerbe.

Erfahren Sie mehr über die Herstellung

Als echtes Südtiroler Familienunternehmen verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernen Ansprüchen an Frische und Qualität. Ob fein aufgeschnitten für die SB-Theke oder als ganzes Stück für den perfekten Genussmoment: Wir verfeinern jede Spezialität mit typischen Kräutern der Region.